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두부소박이

연연히

2013-08-01 17:33:57, 조회 : 1,464,

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재료

두부 1모, 청장 1컵, 식초 1큰술, 통후추 5개, 생강 1쪽, 마른고추 1개

조리법

1. 두부를 도톰하게 썰어 마른 행주 위에 펴서 물기를 뺀 다음 팬에 기름을 두르고 달구어
지면 노릇노릇 지진다.
2. 지져낸 두부를 깍두기 모양으로 썰어서 약간 깊은 그릇에 담아 둔다.
3. 마른 고추는 씨를 빼고 4~5쪽으로 나누고 생강도 편으로 얇게 저며서 간장, 식초,통후추와
섞어서 2의 두부에 끼얹는다.
4. 하루쯤 지난 후 간장을 냄비에 붓고 끓여서 뜨거울 때 두부에 붓는다.

♡

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